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CHIUSURA 1/4 DI GIRO DI SICUREZZA IN ACCIAIO INOX AISI 316L - NORMATIVA IGIENE - INSERTO SW13

PROGRAMMA 1000

Chiusura 1/4 di giro di sicurezza in acciaio inox AISI 316L con guarnizione schiumata.

Grado di protezione IP69K → totalmente protetta dalla polvere, dai getti d'acqua e di vapore ad alta pressione.

Articolo indicato per il montaggio all'interno della guarnizione.

Attenzione: la foto si riferisce al box completo.

Accessori da acquistare per completare il box 1000-U838 Chiusura 1/4 di giro in acciaio inox:

• linguetta inox 304: articolo 1000-227 (linguetta consigliata)
• linguetta inox 316: articolo 1000-227-PD (ordine minimo 500 pz.)
• chiave igienica: articolo 1004-53

La chiusura è realizzata secondo le normative igieniche DIN EN 1672-2 e DIN EN ISO 14159.

Tali norne stabiliscono i criteri per la progettazione igienica delle apparecchiature destinate al processo produttivo degli alimenti.

DIN EN 1672-2 → macchine per l'industria alimentare, requisiti d'igiene, concetti di base, valida in ambito UE e paesi affiliati. La norma specifica i requisiti di igiene comuni al macchinario utilizzato per la preparazione e la lavorazione degli alimenti per eliminare o ridurre al minimo il rischio di contagio, infezione o danno dovuti a tali alimenti.

DIN EN ISO 14159 → sicurezza dei macchinari: requisiti relativi all'igiene, descrive i metodi di progettazione del macchinario, fornisce informazioni al fabbrcante per l'uso previsto al fine di eliminare o ridurre rischi in materia di igiene, ha valore internazionale.

Le definizioni più importanti specifiche della progettazione igienica delle apparecchiature sono: materiali resistenti alla corrosione, atossici, non assorbenti, superfici pulibili e disinfettabili. L'acciaio inox offre un'eccellente protezione contro la corrosione ed è pertanto ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, resistente, disinfettabile, atossico, non assorbente. I giunti smontabili devono presentare un incastro esatto e igienico.

Le norme stabiliscono il principio secondo cui nella scelta delle soluzioni si debba ricercare il miglior compromesso tra le caratteristiche d'igiene e quella della sicurezza, in modo che l'una non sia a discapito dell'altra.